Piccola chef

Avete presente l'incantevole Audrey in "Sabrina",quando si iscrive ad un corso di cucina? O la meno aggraziata ma comunque leggendaria Julia Child (magari avete letto il libro o visto il film "Julia&Julie")?

Ebbene,ieri con delle amiche,son andata a seguire una lezione,ovviamente culinaria,alla Città del Gusto sui dolci anglosassoni.
La location è decisamente fanstastica,moderna e direi accattivante.
Per prima cosa,ma guarda un po',ti ritrovi nel negozio. E che negozio! Un'occhiata rapida e ho trovato l'alzatina per mini cupcakes in viola,e l'ho presa assolutamente! Non poteva mancarmi.

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Dopo la registrazione con tanto ti grembiule blu bordato di rosso siamo entrate in "aula". La lezione prevedeva la preparazione di cinque ricette stabilite dallo chef:

-CUPCAKES ALLE FRAGOLE;

-HOT CROSS BUNS;

-SCONES ALLE UVETTE;

-LEMON CURD;

-DIGESTIVE

Ci si aspettava una situazione di questo tipo

In realtà le nostre postazioni son state rapidamente abbandonate per recarci tutti intorno all'unico piano di lavoro utilizzato: quello dello chef. Gli impasti effettivamente preparati a mano son stati un paio,per gli altri c'era ken (l'impastatrice). Nonostante questa scelta che,a parer mio,non è stata proprio il massimo perchè io pensavo che ognuno di noi avrebbe impastato e impasticciato,il corso è stato interessante. Anche se,lo devo ammettere,per le mie conoscenze in materia era un po' troppo basilare. Io son la regina di muffin&cupcakes,concedetemelo. La glassa ormai mi viene alla perfezione quanto a consistenza e colorazione,per non parlare della scelta degli sprinkles! Invece ieri l'ho chiesto io alla chef di metterli sui cupcakes...
Vedere che questa passione per dolci d'oltremanica e oltreoceano è condivisa da altre persone da una parte mi ha fomentata letteralmente! Mi son detta "wow,parliamone". Ma dall'altra un po' di amarezza per come molti son solo vittime della moda o comunque della globalizzazione. Ma così va il mondo. 
La scelta delle ricette non mi ha pienamente soddisfatta e alcuni compagni di cucina erano un po' troppo saccenti. Ma l'ambiente,l'idea e l'atmosfera mi son piaciute moltissimo! Gli aiuto chef son stati gentilissimi e alla fine del corso abbiamo mangiato le nostre creature e bevuto dell'ottimo vino chiacchierando e scambiandoci consigli nell'uso di ingredienti,materiali e strumenti.
La lemon curd è venuta squisita,anche se io non impazzisco per i dolci agli agrumi. Ma penso che la proporrò e la inserirò nel mio riservatissimo ricettario. I digestive...un po' troppo al bicarbonato. Ma è stato comunque interessante sapere come si fanno. Gli scones io li faccio diversamente e SENZA UVETTAA!! Gli hot cross buns,anche questi con l'uvetta,buoni.
Quindi,ponderando bene la scelta dei corsi,lo consiglio. Un po' caro indubbiamente,eh. Però stimolante. Ho visto che faranno il corso sui macaròns...